Das Ei wird mit Hackfleisch umwickelt. Du wirst begeistert sein, wie es danach aussieht!
Hast du schon mal eine echte schottische Spezialität probiert? Auch wenn Großbritannien nicht gerade für Köstlichkeiten berühmt ist, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren: Schottische Eier mit Senfsauce. Es ist überhaupt nicht schwer!
Dafür brauchst du:
450 g Hack
2 Knoblauchzehen
1 Frühlingszwiebel
Thymian
Salz und Pfeffer
4 gekochte Eier
3 EL Mehl
1 ungekochtes Ei
150 g Paniermehl
1 Zwiebel
1 EL süßen Senf
100 ml Wasser
So geht es:
Das Hackfleisch mischst du mit Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer zusammen in einer Schüssel.
Dann ummantelst du jedes gekochte Ei mit einem Viertel der Hackfleischmasse.
Anschließend wendest du sie nacheinander in Mehl, Eiern und Paniermehl.
Dann legst du sie 3 Minuten in einen Topf mit heißem Frittierfett, bis sie von außen knusprig braun sind. Danach kannst du sie auch noch für ein paar Minuten in den Ofen legen.
Für eine perfekte Sauce brätst du Zwiebeln in etwas Olivenöl an, dazu kommt Thymian, Mehl und ein Glas Weisswein. Das kochst du eine Minute und gießt es dann mit Wasser auf. Da hinein rührst du einen großen Löffel süßen Senf.
Du kannst die Sauce über die Eier gießen oder sie darin dippen.
Hier kannst du dir noch mal die einzelnen Schritte im Video ansehen:
