Einfacher Bananen-Pudding

Vermutlich haben Sie schon mal einen gekauften Bananenpudding mit kräftig gelber Farbe gegessen. Der selbstgemachte ist zwar etwas blasser, jedoch um einiges gesünder.
Der gekaufte Pudding hat viele Zusatzstoffe, welche nicht gesund sind. Natürlich verschwendet man im Kindesalter keine Gedanken daran, aber mit der Zeit, wenn man älter wird, beginnt man auf die Ernährung zu achten. Die Zubereitung des Bananen-Puddings kostet Sie lediglich 5 Minuten Ihrer kostbaren Zeit.

Zutaten:

    • 1 Tasse Kokosmilch
    • 1 Esslöffel Pulvergelatine
    • 2 Esslöffel Honig
    • 1 Banane
  • 1 Päckchen Vanille Zucker

Zubereitung:

Zuerst erwärmen Sie die Kokosmilch. Die Gelatine rühren Sie mit kaltem Wasser an, lassen es ca. 10 min quellen und mengen sie langsam der Kokosmilch unter. Zum Schluss noch Honig und Vanille Zucker dazugeben und alles zusammen mit der Banane, im Mixer, zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.

Der Pudding, in Schälchen abgefüllt, ist nach einer Stunde im Kühlen servierbereit.

Noch ein Geheimtipp: geben Sie zur Puddingmasse noch geschmolzene Schokolade dazu und Sie erhalten einen unvergesslichen Schoko-Pudding!

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