Für diese Frühstücks-Rezepte würde ich sogar freiwillig früher aufstehen!

1. Obst-Pancakes

Lecker UND vitaminreich!

Schneide Obst (z.B. Äpfel, Birnen, Ananas) in Scheiben und tauche sie in Pfannkuchen-Teig.

Kurz auf beiden Seiten anbraten, bis die Obst-Pancakes schon goldbraun sind – fertig.
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2. Schnelle Toast-Muffins

Schneller kannst du Muffins fast gar nicht machen: Mit einem Glas oder einer leeren Dose Kreise aus Toastbrot stechen, mit einem Nudelholz platt rollen und dann in ein Muffinblech legen.

Die Mulden kannst du nun nach Belieben füllen, z.B. mit geriebenem Käse, Rührei, Bacon, Kräutern, usw.

Wenn die Eiermasse gestockt ist, sind die Toast-Muffins fertig.

Tipp: Die Reste vom Toast kannst du zu Semmelbröseln weiterverarbeiten!

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3. Ei-B(r)oote

Schneide 4 Baguette-Brötchen wie auf dem Bild ein und entferne das Innere.

Für die Füllung 8 Eier, 100 ml Schlagsahne, 200g geriebenen Käse, 3 Frühlingszwiebeln, 1-2 Würstchen, Salz und Pfeffer verrühren und in die Mulde geben.

Bei ca. 180° solange im Ofen backen, bis die Masse fest ist (ca. 20-25 min).

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4. Low Carb-Muffins

Sogar für die Damen, die auf Kohlenhydrate verzichten, haben wir ein schnelles Frühstücks-Rezept!

Es funktioniert wie die schnellen Toast-Muffins – nur dass du anstelle des Toasts Kochschinken verwendest!

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5. Zimtrollen-Pancakes

Wer Franzbrötchen mag, wird dieses Rezept LIEBEN!

Für die Zimtfüllung 120g Butter, 150g braunen Zucker und 1 EL Zimt verrühren und in einen Spritzbeutel füllen. Dann einen Pfannkuchenteig nach deinem Lieblingsrezept zubereiten.

Nun immer eine Kelle Teig in die Pfanne geben und direkt die Zimtmischung wie auf dem Bild dazugeben.

Die Zimtrollen-Pancakes schmecken pur super. Wer will, kann aus 4 EL Butter, 60 g Frischkäse, 150 g Puderzucker und 1 TL Vanilleextrakt eine leckere Soße anrühren. #leidergeil!

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6. Frühstückskekse

Kalorienarm, gesund und praktisch für unterwegs!

Du brauchst nur zwei Zutaten: 2 reife, gut zerdrückte Bananen und 75 g Haferflocken. Beides gut vermischen und dann mit Zutaten nach Belieben aufpeppen (z.B. Walnüsse, Mandeln, Schokosplitter, Kokosflocken, Zimt, Rosinen,…)

Falls du eine Diät-machende Teenietochter zu Hause hast – sie wird dich dafür lieben!

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7. French Toast-Röllchen

Schneide die Ränder vom Toastbrot ab und rolle die Scheiben dann etwas aus.

Streiche etwas (haha, ich meine natürlich JEDE MENGE) Nutella darauf (Frischkäse geht auch gut) und verteile ein paar Erdbeeren.

Rolle das Ganze ein und tunke die Rollen in eine Mischung aus 2 Eiern, 3 EL Milch und etwas Vanillinzucker.

Lege die Rollen mit der „Naht“ nach unten in eine Pfanne mit zerlassener Butter und brate sie ca. 2 Minuten/Seite an.

Solange sie noch heiß sind, rollst du die French Toasts durch eine Zucker-Zimt-Mischung. Guten Appetit!

8. Gefüllte Brötchen

Schneide von einem Brötchen einen Deckel ab und entferne das Innere.

Lege die Mulde mit etwas Kochschinken aus, gib ein Ei hinein und bestreue es mit Käse.

Deckel wieder drauf, das Brötchen in Alufolie einwickeln und bei 180° für ca. 10 min in den Ofen schieben.

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