Kirschkuchen

Kirschkuchen ist besonders bei Kindern beliebt und ganz schnell gemacht. Mit diesem Rezept einfach mal Freude bereiten.

Kirschkuchen

Zutaten für 12 Portionen

0.5 Pk Backpulver
200 g Butter
4 Stk Eier
500 g Kirschen (entsteint, frisch)
250 g Mehl
1 Prise Salz
180 g Staubzucker
2 EL Staubzucker zum Bestreuen
1 TL Zitronenschale (gerieben)
Portionen 

Zeit

70 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

 

Zubereitung

  1. Für den Kirschkuchen die Butter und Zucker zu einem hellen, cremigen Teig rühren, Eier einzeln unterrühren, bis der Teig schaumig ist. Salz und Zitronenschale untermengen, dann das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.
  2. Backofen auf 200 °C vorheizen, ein Backblech (oder Springform) mit Backpapier auslegen.
  3. Kirschen in ein Sieb kippen, waschen und abtropfen lassen. Teig auf das Backblech streichen, Kirschen darauf verteilen und bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen.
  4. Den Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.

Tipps zum Rezept

Nach Wunsch den fertigen Kirschkuchen mit steif geschlagenem Schlagobers als Garnitur servieren.

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