Kirschlikör Rezept

Ein Kirschlikör ist süß und schmeckt immer. Das Rezept bekommt eine tolle rötliche Farbe und ist ein wunderbarer Genuß.

Kirschlikör

Zutaten

3 St Gewürznelken
100 g Kandiszucker (weiß)
1 kg Kirschen
1 l Kornbrandwein (Schnaps)
1 St Orange
200 ml Wasser
1 St Zimtstange

Zubereitung

  1. Kirschen, waschen und entkernen. Wasser, Orange, Kandiszucker, Zimtstange und Nelken mit den Kirschen in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen bis ein Brei entsteht. Nun den Schnaps zufügen, umrühren.
  2. Alles in ein steriles, verschließbares Gefäß füllen. Dieses ca. 9 Wochen im dunklen, kalten Keller ziehen lassen. Ab und zu schütteln.
  3. Nach dem durchziehen, zuerst durch ein Sieb streichen, danach durch ein Baumwolltuch filtern. In eine saubere Flasche füllen, nun im Keller lagern oder gleich verköstigen.

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