Kuchen ohne Backen:Bananen-Karamell-Schoko Kuchen

Kuchen ohne Backen

Damit Sie trotz sommerlicher Temperaturen einen kühlen Kopf bewahren, bleibt der Ofen heute kalt und der Kuchen ohne Backen kommt aus dem Kühlschrank! Der Klassiker ist die Philadelphia-Torte mit dem gleichnamigen Frischkäse. Ein Keks-Krümel-Boden, darauf eine feine Frischkäse-Creme und frische Früchte – fertig ist der Kuchen ohne Backen.

Aber das Prinzip Kuchen ohne Backen funktioniert natürlich auch mit Quark, Mascarpone oder Ricotta. Für den Boden suchen Sie sich einfach Ihre Lieblingskekse aus: Butterkeks, Löffelbiskuit oder Schoko-Puffreis – diese Kuchen ohne Backen sind genau nach Ihrem Geschmack. Schaffen Sie schon mal Platz in Ihrem Kühlschrank.

Zutaten

Für Stücke
  • 1 Dose(n)  (400 g) Kondensmilch  
  • 85 g  Butter  
  • 1 Packung (250 g) Hafer-Mürbeteig-Kekse mit Vollmilch-Schokolade  
  • 200 g  Zartbitter-Schokolade  
  • 2 (à 125 g) Becher Crème-double  
  • 2  mittelgroße Bananen (à ca. 160 g) 
  • 1 EL  Zitronensaft  
  • 1 TL  Kakaopulver  
  •    Backpapier 

Zubereitung

150 Minuten
ganz einfach
1.
Kondensmilch in der Dose in einem Topf mit Wasser bedecken und ca. 2 Stunden bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Inzwischen Butter schmelzen. Kekse im Universalzerkleinerer fein mahlen, mit Butter vermengen.
2.
Den Boden einer Springform (20 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Keksmasse in die Form geben und zu einem Boden festdrücken. Dabei einen Rand von ca. 3 cm andrücken. Keksboden ca. 30 Minuten kalt stellen.
3.
Kondensmilchdose aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schokolade und eingekochte Kondensmilch mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.
4.
Masse auf den Keksboden geben und glattstreichen. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
5.
Crème double mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Ca. die Hälfte der Bananen unter die Creme heben. Creme auf den Kuchen geben und glatt streichen.
6.
Restliche Bananen auf der Creme verteilen und mit Kakao bestäuben.

Ernährungsinfo

16 Stücke ca. :

  • 350 kcal
  • 1470 kJ
  • 5g Eiweiß
  • 21g Fett
  • 33g Kohlenhydrate

 

 

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