Pflanzliches Kalzium aus Samen

Kalzium steckt nicht nur in Milch – es gibt sogar weitaus bessere, pflanzliche Quellen, denn Milch enthält beispielsweise kaum Magnesium, was die Kalziumaufnahme erschwert. Auch kommt es vermehrt zu Laktoseintoleranz oder Milchallergien. Doch Kalzium ist für die Gesundheit ausschlaggebend, deshalb stellen wir dir heute verschiedene Samen vor, die eine perfekte Quelle für pflanzliches Kalzium darstellen.

1. Weg-Rauke-Samen

Weg-Rauke

Weg-Rauke-Samen sind in jedem Reformhaus erhältlich. Sie sind die kalziumreichsten Samen unserer Liste und eignen sich für jeden, da sie keine Nebenwirkungen hervorrufen.

  • Diese Samen sind reich an Vitaminen, Tanninen und Antioxidantien.
  • Für die Einnahme reicht es, diese 10 Minuten zu kochen. Der Geschmack ist angenehm, so dass sie als Tee oder für die Zubereitung von Gerichten angewendet werden können. Meist werden diese Samen zur Herstellung von Senf genutzt.
  • Sie sind ebenfalls bei Halsbeschwerden (z.B. Entzündungen oder Heiserkeit) nützlich.

2. Sesam

Sesam

 

Sesam ist ebenfalls sehr reich an Kalzium. Um von allen Vorteilen zu profitieren wird empfohlen, diesen roh zu verzehren.

  • Sesam enthält Kalzium und Eisen, Vitamine und Mineralstoffe. Ideal also für den täglichen Verzehr.
  • Sesam ist außerdem eine ausgezeichnete Eiweißquelle und enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren und anderen wichtige Nährstoffe.
  • Sesam kann als Gewürz für Salate oder andere Gerichte verwendet werden. Nicht vergessen: Diese Samen immer roh verwenden.

3. Chia

Chia-Samen-Shake

 

Schon oft haben wir die Vorzüge der Chia-Samen beschrieben. Sie wirken stark gesundheitsfördernd.

  • Chia-Samen enthalten Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und andere pflanzliche Nährstoffe.
  • Chia-Samen zählen zu den Superfoods: Sie liefern Energie, Nährstoffe, Eiweiß und pflanzliche Fettsäuren, ohne dabei auf Kalorien achten zu müssen. Perfekt also für den täglichen Gebrauch.
  • Diese Samen können in Shakes oder anderen Getränken verwendet werden, um die täglich Kalziumzufuhr zu gewähren.

4. Leinsamen

Leinsamen

 

Du hast keine Leinsamen im Küchenschrank? Dies sollte sich ab sofort ändern: Leinsamen ist ein ausgezeichneter Kalziumlieferant und fördert nicht nur die Knochen- sondern auch die Allgemeingesundheit.

  • Leinsamen sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen.
  • Sie wirken gegen Entzündungen und Wassereinlagerungen.
  • Leinsamen pflegen die Haut, stärken das Haar und die Nägel.
  • Sie sind bei Verdauungsstörungen sehr zu empfehlen und sollten täglich verzehrt werden.
  • Leinsamen können mit Joghurt, Shakes oder Salaten vermischt werden, eignen sich aber auch für Nachspeisen oder Brote.

5. Lotussamen

Lotussamen

Noch nie davon gehört? Sie schmecken ausgezeichnet und enthalten viel Kalzium.

  • Sie haben prima Anti-Aging-Eigenschaften.
  • Lotussamen sind reich an Eiweiß, Magnesium, Kalium und Phosphor.
  • Sie helfen gegen LDL-Cholesterin und besitzen viel Eisen, Zink und andere Mineralstoffe.
  • In der orientalischen Heilkunde werden sie vor allem bei Knochen- und Herzerkrankungen eingesetzt.
  • Lotussamen werden 20 Minuten lang gekocht und können dann wie Mandeln verzehrt werden. Sie schmecken zwar leicht bitter, sind aber sehr gesund. 100 g am Tag reichen aus, um von allen Vorteilen zu profitieren.

6. Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne

Wie viele Sonneblumenkerne sollten wir täglich essen? Empfehlenswert sind 1-2 EL, also 20-40 g trockene, rohe Sonnenblumenkerne. Es ist nicht nötig, diese zu salzen, auch wenn sie leckerer sind.

Wusstest du eigentlich, welche Vorteile Sonnenblumenkerne haben?

  • Sie enthalten wertvolle Fettsäuren.
  • Sonneblumenkerne sind reich an Mineralien, wie Phosphor, Kalium, Magnesium, Kalzium usw.
  • Sie verbessern die Durchblutung.
  • Durch Kalium und Magnesium helfen sie gegen Müdigkeit und Erschöpfung.
  • Phosphor und Magnesium schützen außerdem die Gehirngesundheit.
  • Sie sind reich an Folsäure.
  • Sie stärken das Immunsystem und verbessern die Abwehrkräfte.
  • Sonnenblumenkerne beinhalten ebenfalls Vitamin B1, das gegen Müdigkeit und Nervosität vorbeugt.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *