Tipps zum Desinfizieren und Waschen von Obst und Gemüse

Der Konsum von Obst und Gemüse ist für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden äußerst wichtig, da diese wertvolle Nährstoffe enthalten, die das Immunsystems stärken und das Krankheitsrisiko reduzieren. Obst ist am besten natürlich oder in Form frischer Säfte ohne Konservierungsmittel. Auch verschiedene Gemüsesorten können roh verzehrt werden. Obst und Gemüse ist jedoch oft verschmutzt und mit giftigen Chemikalien behandelt. Dazu kommt, dass diese Nahrungsmittel durch verschiedenste Hände gehen, bevor sie bei dir ankommen, eine entsprechende Reinigung ist deshalb sehr wichtig.

Reinigung und Desinfektion von Obst und Gemüse

  • Essig ist ein ausgezeichnetes Desinfektions- und Antioxidationsmittel für Obstund Gemüse. Er erhält dieses über längere Zeit in einem guten Zustand und befreit es von Schmutz und Bakterien. Dafür wird einfach eine Tasse Essig mit Wasser verdünnt und damit das Obst oder Gemüse etwa 20 Minuten in einer Schüssel eingeweicht. 
  • Essig mit Zitronensaft ist auch sehr nützlich, um das Obst auf gesunde Weise haltbar zu machen. Eine Mischung aus gleichen Teilen Wasser, Essig und Zitronensaft herstellen und das Obst damit einsprühen, bis es vollständig bedeckt ist. 10 Minuten einwirken lassen und dann abspülen.
  • Eine andere Möglichkeit ist Geschirrspülmittel, das auch gut desinfiziert. Man darf es jedoch nur in kleinen Mengen anwenden und muss das Obst oder Gemüse danach sehr gut abwaschen, um eventuelle Rückstände zu entfernen.
  • Zur Desinfektion von Obst und Gemüse kann auch eine Mischung aus Wasser und 5 Tropfen Teebaumöl verwendet werden. Man taucht die Nahrungsmittel in diese Mischung und lässt sie darin ein paar Minuten liegen, danach werden sie gut abgetrocknet.

Was zu berücksichtigen ist

gemüse

  • Um alle Bakterien zu entfernen ist es wichtig, jedes Nahrungsmittel vor dem Verzehr gründlich zu waschen. Natürlich müssen auch die Behälter und Geräte für die Zubereitung sauber und bakterienfrei sein. Nicht vergessen, die Hände zu waschen!
  • Obst sollte nicht mit Chemikalien und heißem Wasser gewaschen werden, damit die gesunden Wirkstoffe dabei nicht verloren gehen. 
  • Die Schale enthält oft sehr wichtige Nährstoffe, deshalb sollte sie wenn möglich auch gegessen werden, in diesem Fall ist Bioqualität zu empfehlen. Wenn das Obst geschält wird, sollte es danach erneut gewaschen werden.
  • Beim Waschen von Gemüse wie Salat oder Kohl müssen die äußeren Blätter entfernt werden, da sich dort die meisten Bakterien befinden. Die Blätter sollten einzeln gewaschen werden, um Fäkalien von Insekten oder Gift zu entfernen.
  • Es ist unbedingt darauf zu achten, dass Obst, Gemüse und alle anderen Nahrungsmittel, die verzehrt werden, frei von Bakterien sind, die Infektionen und Krankheiten hervorrufen können. Durch den Verzehr von infizierten Lebensmitteln kann es zu Veränderungen der Magen-Darm-Flora kommen un folglich zu Durchfall und Nahrungsmittelunverträglichkeit. Daher ist es sehr wichtig, Nahrungsmittel hygienisch zuzubereiten und sie zu desinfizieren.

Obst und Gemüse in ihrer natürlichen Form machen einen großen Teil unserer Ernährung aus. Sie versorgen uns mit Eiweiß, Mineralstoffen, Vitaminen und anderen wertvollen Wirkstoffen. Damit jedoch keine Beschwerden auftreten, ist es wichtig diese Nahrungsmittel gründlich zu reinigen und von Bakterien und Chemikalien zu befreien.

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