Vorzüge von Lachs und ein leckeres Rezept

Die Vorzüge von Lachs sind zahlreich, denn dieser Fisch ist reich an gesunden Fettsäuren wie Omega 3 und fördert deshalb beispielsweise die Gesundheit des Herzens.

Lachs schmeckt auch sehr lecker und erfreut den Gaumen, aus diesem Grund solltest du diese Fischsorte regelmäßig in deinen Ernährungsplan einbauen.

Anschließend erfährst du mehr über die Vorzüge von Lachs und am Ende des Artikels findest du auch ein leckeres Rezept. 

Nährstoffe, durch die sich Lachs auszeichnet

Vorzüge von Lachs
  • Dieser Fisch enthält große Mengen an Omega-3-Fettsäuren. Diese helfen unter anderem dabei, den Cholesterinspiegel zu senken. Wenn du erhöhte Cholesterinwerte aufweist oder dich in der Risikogruppe befindest, solltest du deshalb öfters Lachs essen.
  • 100 Gramm Lachs enthalten 11 Gramm gesunde Fette, die wertvolle Energie liefern und dich leistungsfähiger machen.
  • Du wirst dadurch nicht zunehmen, denn der Organismus benötigt gesunde Fette, die beispielsweise auch in Avocados vorhanden sind.
  • Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine und Mineralien wie Magnesium, Jod, Selen, Phosphor, Eisen und Calcium. Gleichzeitig enthält er auch viele Vitamine, die zum Beispiel die Funktion der Schilddrüse erhalten und die Verdauung unterstützen.
  • Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin D pflegt Lachs auch die Knochengesundheit. Wenn du an Osteoporose leidest oder vorbeugen möchtest, solltest du darüber hinaus auch ausreichend Calcium einnehmen, um Beschwerden zu vermeiden.

 

Gesundheitliche Vorzüge von Lachs

  • Durch den hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren wirkt Lachs effektiv gegen Bluthochdruck und reduziert die Gefahr für einen Herzinfarkt.
  • Darüber hinaus wird auch das Risiko für Arrhythmien verringert.
  • Lachs unterstützt die Durchblutung und verhindert die Entstehung von Blutgerinnseln.
  • Aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin A bekämpft der Fisch Infektionen und hilft der Muskulatur bei der Regeneration.
  • Er unterstützt eine gesunde Hirnfunktion und verbessert das Gedächtnis. Es ist eine gute Idee mehr Lachs zu essen, vor allem wenn es in deiner Familie bereits Fälle von Demenz oder Alzheimer gibt. Auch bei anderen degenerativen Erkrankungen, die das Gehirn angreifen, ist Lachs von Bedeutung.
  • Diese Fischsorte ist auch sehr hilfreich, um den Cholesterinspiegel zu reduzieren.

Lachs für deine Schönheit

Vorzüge von Lachs für die Schönheit
  • Lachs wirkt entzündungshemmend und ist auch ausgezeichnet, um die vorzeitige Alterung der Haut zu verhindern.
  • Die Alpha-Linolsäure, die in den Omega-3-Fettsäuren enthalten ist, wirkt gegen schlaffe und trockene Haut.
  • Lachs unterstützt die Absorption von Vitamin C und E. Diese Vitamine helfen bei der Regeneration der Haut, der Muskulatur und der Haare. 
  • Darüber hinaus hilft Lachs bei Hauterkrankungen, wie Rosacea und Psoriasis, und ist nützlich in der Vorsorge gegen Hautkrebs.
  • Damit können auch durch UV-Strahlung verursachte Schäden reduziert werden.

Tipps für den Konsum von Lachs

Um alle Vorzüge von Lachs zu genießen, kannst du diesen auf unterschiedliche Arten zubereiten: zum Beispiel im Dampfgarer, auf dem Grill oder im Ofen. Serviere den Fisch mit einer großen Portion Gemüse.

 

Anschließend findest du ein leckeres Rezept, das du schnell und einfach zuhause zubereiten kannst. Es ist sehr gesund!

 

Lachs mit Zitrone aus dem Ofen

Lachs mit Zitrone aus dem Ofen

Zutaten

  • 1 Löffel Olivenöl (16 g)
  • Kräuter der Provence
  • 1 Lachsfilet
  • 1 Zitrone
  • Salz (je nach Bedarf)

Zubereitung

  • Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  • Das Olivenöl in eine Ofenform geben und mit den Kräutern der Provence vermengen.
  • Den Lachs säubern und eventuell Gräten entfernen. Anschließend in die Ofenform geben.
  • Die Zitrone in dicke Scheiben schneiden und auf dem Lachs verteilen.
  • Den Fisch 10 bis 20 Minuten im Ofen braten. Die Zeit am besten nicht überschreiten, damit der Lachs nicht zu trocken wird. Du kannst mit einer Gabel einstechen, um herauszufinden, ob der Fisch bereits gar ist.
  • Serviere den Lachs danach mit Vollkornreis oder gegrillten Kartoffeln und einem grünen Salat.

Du kannst auch andere Gewürze verwenden, um den Lachs im Ofen zuzubereiten und für Abwechslung zu sorgen. Profitiere auch du regelmäßig von den wunderbaren Vorzügen von Lachs. 

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