ZWIEBEL-KARTOFFELSUPPE

Dieses Rezept von der Zwiebel-Kartoffelsuppe kann man als Hauptspeise servieren, sie ist sehr deftig und sättigend.

Zutaten für 4 Portionen

2 Tasse Erbsen (TK)
6 Stk Kartoffel
1 Prise Salz und Pfeffer
250 g Speck (gewürfelt)
0.75 l Suppe
0.25 l Weißwein
4 Stk Zwiebel
Portionen 

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kartoffel schälen und klein würfeln.
  2. Den Speck in einem Topf mit anbraten und die Zwiebelringe dazugeben. Kurz mitrösten. Mit Suppe und Wein ablöschen.
  3. Kartoffelstücke untermengen und ca. 10 Minuten weich kochen. Kurz vor Kochende die Erbsen beigeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe noch mit Petersilie verfeinern.

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